百色民族高级中学

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百色市食品药品监督管理局组织各县区餐饮监管人员到百色民族高级中学食堂现场参观学习


发布日期:2019-05-21 | 点击量:64

为保障食品安全,规范行业行为,实现科学管理。4月16日下午,百色市食品药品监督管理局组织全百色市各县、区食药监局餐饮监管人员一行42人到百色民族高级中学食堂现场参观食品安全示范建设。

   百色民族高级中学做为市级重点高中,一直以来,学校领导十分重视食品安全管理工作,在硬件设施、内部管理等方面不断改造和完善,扎实做好食品安全工作,成为全市中小学食堂规范管理和色标管理的食品安全示范校,也是本次百色市食品药品监督管理局组织参观的全市唯一一所基础教育学校食堂,百色民族高级中学餐饮服务食品安全等级为A级(最高级别)。当天,考察团一行重点考察参观了食品贮藏室、消洗间、操作间、备餐间及设备设施、食品进货、消洗记录等全食品安全流程情况,给予了高度评价。

百色市食品药品监督管理局组织各县区餐饮监管人员到百色民族高级中学食堂现场参观学习

我校食堂工作人员介绍色标管理安全管理工作

我校食堂色标管理图示和食堂工作服色标管理

参观我校食堂食品留样记录

新鲜洁净的蔬菜存放区

参观我校食堂规范统一的操作间

整齐如一的操作间

楚楚有致的操作间

宽敞洁净的蒸饭间

有条不紊的冷藏区

整齐一律的烹饪区

井井有条的调味仓库

平平整整的粮食仓库

参观我校食堂食品型色归一的备餐区

参观我校宽敞舒适的教工食堂

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参观我校食堂工作人员规范管理的上岗公示栏

餐饮服务食品安全等级为A级

食堂人员上岗公示栏

主要原材料公示栏

参观我校食堂全覆盖、无死角的监控室


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